保健資訊

淺談現代人對保健的認知


現代人的飲食觀
一、熱量過高營養不均衡
活在E世代的人類生活緊張,一切講究快速、方便,但相對的方便背後也帶給我們許多的病痛,觀看一般上班族的飲食習慣,早餐通常是燒餅、油條、蛋餅,豆漿,午餐雞腿、排骨、控肉便當,或便利商店的熱狗、肉包、泡麵等,晚上多半有應酬,不是牛排大餐、大魚、大肉,就是流行吃到飽的自助餐,暫且不談這些食物的營養成份,從飲食的習慣性來看,不但高油、高鹽,且已經嚴重的缺乏膳食纖維,再者蔬菜、水果也都普遍的攝取不足,難怪會有這麼多的文明病,最普遍的高血壓、糖尿病、脂肪肝、尿酸、膽固醇、血脂肪過高、.....等,一旦發現這些慢性病,病人通常會長期吃藥來控制病情,其實這些藥,除了止痛藥、抗生素、類固醇---等,沒有什麼特效藥,唯有從平時的飲食習慣做改變,減少熱量的攝取,均衡的營養,才是慢性病的根本治療之道。

二、國人要改變用藥的習慣
台灣人生病了習慣吃藥,導致洗腎的病人越來越多,當身體出現不適時,大多數人選擇服用藥物迅速治療疾病,動不動就要吃藥,尤其是感冒,常看到許多醫療糾紛,醫療從業人員利用病患對醫學的無知,達其蒙蔽病情,慢性謀殺病患的惡行,其行為是不值得原諒,但病患自己也要付些許的責任,我常說每一個人要對自己身體負責任,醫生並不希望我們生病去找他,一旦去求診,也只能盡力而為,他沒有責任義務要保證病人都能痊癒,且往往把病人當白老鼠來實驗,在我的週遭經常聽到一些親朋好友說,他的親人昨天還好好的,突然卻已離開人世,每當聽到這樣的話,我心裡有無限的感慨,覺得國人對飲食保健常識太薄弱了,疾病都是慢慢的累積形成,絕非一日之間所造成的。

三、蔬果殘餘的農藥和重金屬
除了飲食習慣不良之外,蔬果殘餘的農藥和重金屬,也是慢性病的根源,根據農委會農業藥物毒物試驗所,做的一份農藥殘留檢驗報告,台灣耕地每公頃每年農藥使用量高達11公斤是美國的5.5倍,出處:【http://www.tactri.gov.tw/】,國內抗生素的濫用,每隔一段時間,在報紙、電視上幾乎都可以看到、聽到狂牛症、口蹄疫、病死豬、魚、蝦、貝類重金屬、水污染的新聞,只是我們很快就健忘,因為這些殘餘的毒素不會讓我們馬上致命,但長時間在身體的累積是一種慢性自殺,這些毒素是癌症的原兇。空氣的污染,化學藥物的氾濫,工廠排放工業廢水污染、廢溶劑及汽機車排放廢氣、焚化爐垃圾焚燒和二手煙、惡臭的河川。海洋目前也面臨重金屬、石化污染。蔬菜、水果、稻米有殘留農藥和重金屬等,殺蟲劑、殺菌劑、殺草劑、殺滿劑、殺鼠劑、這些廢氣物污染指數仍持續惡化,所以癌症是經由水質污染、空氣品質惡劣及蔬果農藥所導致,癌症的病變比例之高,全台灣目前100人裡有26人罹患慢性病癌,病發年齡層在45至55歲之,去年2月行政院衛生署公告:我國致癌年齡層一直在逐漸下滑當中。

四、文明科技的殘害
文明科技確實帶給人類許多的方便,反之也帶給我們傷害,例如:電磁波幅射、尤其是大哥大、微波爐、電磁爐、電視機或電腦,這些都是每個家庭必備的電器產品,挪威、瑞典曾經因打手機導致失明的案例,而台灣因打手機                                      導致耳鳴、偏頭痛的人更是很多,尤其是電腦族普遍的晚睡,還有長時間打電腦、姿勢不正確等造成許多的疼痛,如果不做適度的調整,久而久之就會衍生其它的慢性病。

五、壓力使免疫力下降
良好的運動習慣,不但可以加強身體的新陳代謝,運動也可以疏解壓力,心理學家史密斯表示:「當你在運動的時候,身體會分泌出腦內啡,那是一種類似天然嗎啡的物質,它會在體內流動幫助你放鬆。」在所有的運動當中,以有氧運動對於放鬆身體,最有效果,而所謂的有氧運動,則包括了慢跑、跳繩強調心肺功能的活動。

六、預防勝於治療

  1. 維持理想體重
  2. 避免攝取高熱量、高油脂的食物
  3. 以五穀飯代替白米飯
  4. 蔬菜、水果的選擇盡量多樣化
  5. 以豆類取代部分動物性蛋白質
  6. 多攝取膳食纖維
  7. 多新鮮少吃加工食品罐頭
  8. 避免煙燻油炸物
  9. 養成喝白開水的習慣
  10. 保持良好的運動習慣

※本篇文章在養生鬆身協會月刊有刊登

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